photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le Restaurant l'Échappée Belle à L'Isle-Jourdain recrute un(e) Second de cuisine - Sous chef de cuisine H/F en CDI à temps plein. Vous effectuez les opérations au sein d'une brigade de cuisine: - Seconder le chef de cuisine - Manager la brigade en l'absence du chef (2 jours par semaine et lors de ses congés annuels) - Élaboration plats chauds - Cuisson viandes / poissons - Dressage - Envoyez des plats lors du service - Connaissances des normes d'hygiène - Participation au nettoyage de la cuisine Vous êtes issu/e du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et avez une expérience significative à votre actif sur le même poste. Expérience de 5 à 6 ans dans une restaurant semi gastronomique ou gastronomique. Vous avez déjà manager une équipe en cuisine. Vous travaillez en coupure. Horaires : 8h30-14h15 et 18h00-21h45 2 jours consécutifs fixes de repos par semaine + une soirée de libre (à définir avec le Chef de cuisine) Les repas sont fournis. Mutuelle d'entreprise. Salaire selon votre expérience.

photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Hôtellerie - Camping

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le Restaurant l'Échappée Belle à L'Isle-Jourdain recrute un(e) maître/maîtresse d'hôtel en CDD (remplacement) 3 mois (selon besoin, cette durée pourrait être prolongée). Missions principales : -Assurer l'encadrement et la coordination d'une équipe de 5 personnes. -Garantir un service de qualité en salle, conforme aux standards de notre établissement -Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme. -Superviser la mise en place et le service en salle. -Participer à la gestion des stocks et des commandes. -Conseiller les clients sur les différents menus et vins. -Noter les commandes et répondre aux questions des clients. -Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine. -Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant. -Assurer la liaison entre les équipes et la direction. Profil recherché : Expérience de 5 à 10 ans sur un poste similaire au sein d'un établissement gastronomique ou semi-gastronomique. Maîtrise courante de l'anglais. Excellentes compétences en gestion d'équipe et en relation client. Sens de l'organisation et rigueur. Dynamisme et capacité d'adaptation. Connaissances culinaires et œnologiques. Capacité à[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Castéra-Verduzan, 32, Gers, Occitanie

second de cuisine qualifié dans restaurant semi gastronomique à partir de 1900€ net selon experience- 39h- 2 jours de repos consécutifs. Pour épauler notre chef vous l'aiderez à la conception des menus du jour et l'évolution de la carte des entrées plats et desserts. Maîtrise de la pâtisserie nécessaire. Propreté, réactivité, hygiène, travail en équipe, gestion de stress, expérience dans le domaine exigée recrutement immédiat Mail : contact@alienordoccitanie.com

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